Принято считать, что свойства нашего мозга основываются на генах и неизменны, болезни мозга – данность, с которой необходимо мириться, а слабоумие и мозговые расстройства предначертаны. Книга «Еда и мозг» убеждает нас в обратном.
Современная пищевая промышленность активно продвигает глютен и сахар – более 80% средней продуктовой корзины содержит эти компоненты. Мало кто догадывается, что именно глютен и сахар являются основными причинами расстройства настроения и депрессий. Системные воспаления, вызываемые этими компонентами, затрагивают кишечник, повреждают и мозг.
Основные симптомы: тревожность, усталость, раздражительность, высыпания, головная боль. Современные исследования показывают, что систематическое употребление глютена создает условия для развития болезни Альцгеймера. Статистика этого заболевания, соотнесенная с ростом рынка глютеносодержащих продуктов убедительно доказывает эту взаимосвязь.
Удивительно, но еда регулирует экспрессию многих наших генов. Это означает, что мы можем влиять на «конституцию» нашего тела через изменение пищевого поведения и образа жизни. Судьба нашего мозга не в генах. В этом виновата пища, которую мы едим.
Вы убедитесь, что существует возможность стимулировать рост новых клеток головного мозга, контролировать свою генетическую судьбу и защищать умственные способности.
Благодаря современной гибридизации и технологии генной модификации сегодняшние зерновые культуры почти не имеют генетического, структурного и химического сходства с доисторической пшеницей.
Человечество с каждым днём становится толще, хотя нам постоянно продают информацию о том, как быть стройными и подтянутыми. Большинство из нас знает и соглашается что алкоголь и сахар дают приятные ощущения которые заставляют снова и снова к ним возвращаться. То же самое происходит и с глютеном. Учитывая блаженные ощущения, сопутствующие некоторым видам еды, стоит ли удивляться, что производители пытаются впихнуть в продукты как можно больше глютена? Ежедневное массовое производство и продажа этих компонентов соответствует корпоративным интересам крупных компаний, но не имеет отношения к здоровью, долголетию и счастливой жизни человека.
Исследования, приведенные автором, показывают, что пшеница повышает уровень глюкозы в крови больше чем рафинированный сахар, а высокие уровни хорошего жира и холестерина (да, именно холестерина) значительно улучшают работу мозга. Приводятся различные случаи из клинической практики, доказывающие, что отказ от вредных продуктов оказывает невероятное целительное воздействие даже на больных с хроническими заболеваниями. Также приводятся примеры борьбы с психическими расстройствами. Идея, что с депрессией можно бороться и иногда излечивать ее с помощью диеты, ошеломляет и вдохновляет.
Книга поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума на долгие годы и улучшить общее качество жизни.
Учитывая все факторы жизни и деятельности современного человека, нам просто необходимо управлять своим здоровьем и осознанно относиться с образу жизни и пищевым привычкам. Издание «Манн, Иванов и Фербер» выпустило отличную , актуальную и понятную книгу, которую мы предлагаем покупателям наших корпоративных подарочных боксов PastiLove Премиум Смарт, которые Вы можете заказать здесь, прямо на сайте. Там же в подарочном боксе вы найдете и уникальные продукты нашего производства, которые соответствуют идеям о правильном питании, не содержат сахара и глютена и обязательно понравятся Вам.
